Årsmøte

Vi ønsker alle som er og har vært lokallagsmedlemmer hjertelig velkommen til Havets Helter tirsdag 30. juni kl 18:30. Dagsorden finner du nederst eller i to lokalaviser; side 22 i Lofotposten av 17/6 eller side 13 i Vesteraalens Avis av 18/6. Takk til de snille avisene for sponsing av annonsene!

Har medlemskapet ditt utløpt, så er du selvfølgelig hjertelig velkommen til å fornye kontingenten på stedet. Dette kan forøvrig også gjøres på flere måter – se her!

Spennende utvikling på Ballstad

Det helhetliget tankesettet rundt Slow Food brer om seg i Lofoten; innbyggerforeningen på Ballstad vedtok igår å igangsette forberedelser til en søknad om Citta Slow-status. Søknaden skal behandles på folkemøtet i oktober. 

Fra lokallagets stiftelsesmøte ifjor, vet vi at det er mange driftige innbyggere på Ballstad og vi ønsker lykke til i forberedelsene.

• Litt om Citta Slow
• Et annet eksempel på Citta Slow i Norge (Sokndal)
• Følg med i utviklingen på Ballstad

På jakt etter krydret honning?

Etter innslaget med Slow Food Lofoten på God Morgen Norge sist tirsdag er det flere som spør etter honningen som våre medlemmer Elin og Per Christian lager. Det forstår vi godt! 

Lurer du på hvordan denne honningen smaker? Besøk festivalen Matsteif i Oslo andre helg i oktober. På Slow Food sin stand kan du prøvesmake denne og andre gode saker. Du finner forøvrig mer om de driftige, honningproduserende medlemmene ved å (be)søke Fagerlia Gård på Ballstad.

Jubileum: 75 medlemmer!

Slow Food Lofoten opplevde en tilstrømning av medlemmer under matfestivalene sist helg. Vi feirer dermed ettårsdagen med et gjevt tall; velkommen som medlem nr. 75, Anne Karine!

Det gleder oss å se at personer som er aktive i andre matfremmende organisasjoner i Lofoten også lar seg begeistre av det helhetlige tankesettet bak Slow Food. Vi ser frem til å dele smaksopplevelser og avdekke noen samarbeidsprosjekter som kan gi mersmak.

Hvem blir nummer 100? For tips om hvordan også du kan bli medlem, ta en titt på vår hjemmeside under medlemsinfo eller besøk det internasjonale nettstedet for Slow Food.

Lang(som)helg i slutten av september

Siste helg i september er det duket for stort matengasjement, både i Lofoten og Vesterålen. Det er gledelig for lokallaget å kunne være tilstede på flere av disse. Her treffer du matglade entusiaster og medlemmer av Slow Food Lofoten:

• Smaksverksted i Vesterålen (Melbu)
• Matfestivalen Lam & Laks (Stokmarknes)
• Matfestivalen Naturligvis (Leknes)

Mer nøyaktig informasjon om beliggenhet og tidspunkter legges ut i kalenderen på vårt nettforum. Vi ser frem til å treffe flere matglade og medlemmer. Velkommen!

Söta bror i nord kommer på besøk

Det er gledelig å se at fremveksten av Slow Food er i gang i nord. Pussig nok må vi konstatere at Nord-Sverige tilsynelatende kommer både Troms og Finnmark i forkjøpet!

Vi ønsker velkommen til matentusiastene fra Norrbotten, som er i forberedelsesfasen av et kommende lokallag: Slow Food Norbotnia. I denne forbindelse gjester de Lofoten og verdens nordligste lokallag (ja, vær stolt – det er jo oss!), for å lære, utveksle erfaringer og videreutvikle nettverket mellom Norrland og Nordland. Vi ser frem til å fortsette den gode dialogen, samt finne og fastsette samarbeidsprosjekter.

God reise, Slow Food Norbotnia!

Jubileum: 50 medlemmer!

Vårlig begeistring forenes med gladnyheten om at Slow Food Lofoten er halvveis til tresifret. Velkommen som medlem nummer 50, Kent! Vi gleder oss over at de unge, fremadstormende lar seg begeistre og ser frem til å utvikle et fruktbart samarbeid med elever, lærere og de nyutdannede, proffesjonelle utøverne innen matfaget.

Ta tiden tilbake: Lang(som)helg i mai

Slow Food Lofoten inviterer til første utgave av et helgekurs med fokus på utemat i og fra fjæra. Dette er et sosialt, lekent og utypisk vårkurs med fokus på råvarer som er å finne i matfatet langs kysten. Kjøkkensjef og styremedlem Siv-Hilde Lillehaug, deler på kurset av sin kunnskap og begeistring for mat fra havet.

Del 1: Se / Sanke / Lære
Vi starter i 16-tiden med en lørdagstur i fjæra på Ballstad, der vi plukker og sanker av det som kan bli et smaksrikt måltid. Underveis i skattejakten vil vi lære av en kokk om særegne, stedstypiske råvarer og hva de kan benyttes til. For de som vil og kan, oppfordrer vi til å ta med fiskestang. Vi går i følge fra Kræmmervika Rorbuer og ventes tilbake omtrent tre timer senere. Husk: Kle deg etter forholdene!

Del 2: Lage / Leke / Smake
Vel tilbake hos Kræmmervika Rorbuer lager vi i fellesskap et langsomt måltid av de ingredienser vi har funnet, eventuelt med noen supplementer fra ryggsekken eller stedets kjøkken. Hver deltaker oppfordres til å være kreativ og oppdage mulighetene i de råvarer som finnes. Mulige retter kan være sjømat med tangsalsa, dagens fisk og krabbe eller fjæresuppe med tang, grønnsaker og fisk. Mulighetene er ubegrensede! Hvis været tillater det, blir det bål i fjæra for tilberedening av maten.

Det er begrensede antall plasser, så meld deg på innen 2/5 ved å sende en e-post til lokallaget. Prisen for dette 6-timers kurset er kr. 350 for medlemmer og kr. 500 for ikke-medlemmer. Betaling gjøres ved oppmøte, så husk kontanter! For mer informasjon om arrangementet, besøk vårt nettforum for å oppdatere deg på siste nytt.

Vel møtt til langsom matnytelse!

Velkommen til årsmøte!

Medlemmer og samarbeidspartnere inviteres til årsmøte lørdag 3. mai kl 13 på Restaurant Havets Helter hos Kræmmervika Rorbuer på Ballstad. Vi runder av årsmøtet med kaviar i lange baner, slik at vi samtidig får muligheten til et uformelt, lite smaksverksted med smakebiter av lokale produkter.

For å redusere papirbruk, legges aktuelle dokumenter kun på nett www.sfl.origo.no noen dager før møtet.

Velkommen!